Die GASTRONOMISCHEN FESTE in Montpellier

In der Metropole bringt man die Produkte zur Geltung: Rencontres vigneronnes, im November in Montpellier, das Trüffelfest, im Januar in Saint-Géniès-des-Mourgues, das Tomatenfest, im September in Clapiers, das Olivenfest, im Oktober in Pignan, oder das Honigfest, im Oktober in Cournonsec…

Auf diesen nicht alltäglichen Märkten geht man weit, sehr weit, um die Produkte zu entdecken, für die die Region kulinarisch berühmt ist. Wussten Sie zum Beispiel, dass es mehrere Tausend verschiedene Tomatensorten und rund 100 verschiedene Olivenqualitäten gibt? Und wussten Sie, dass das Schwein der beste Freund des Menschen ist, wenn es darum geht, schöne Trüffel aufzuspüren?

In Saint-Geniès-des-Mourgues beobachten Dutzende von Kindern mit großen Augen, wie ein Trüffelmeister eine riesige Sau die Erde beschnüffeln lässt… Plötzlich stößt das Tier mit seiner Schnauze einen schwarzen Stein heraus: Es ist ein Trüffel.

Die Besucher, die oft noch nie den Geschmack der „Tuber melanosporum“ gekostet haben, kommen auf den Geschmack und kaufen einen Trüffel für den Festtagstisch.