Ein ganzer Tag, um zu lernen, Wein zu verkosten, zu verstehen und selbstbewusst über Wein zu sprechen.
Tauchen Sie in zwei sich ergänzenden Kursen in die faszinierende Welt der Weinkunde ein, die von Bernard Bruzac geleitet werden, einem Agraringenieur mit Spezialisierung auf Weinbau und Weinkunde, Inhaber des Diplôme National d?
1. Wein verkosten lernen
Ziele: Die drei Phasen der Weinverkostung beherrschen: visuell, olfaktorisch und geschmacklich. Erkennen Sie die charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen des Weins.
Programm:
- Einführung in die Verkostung: Methode und Körperhaltung
- Die Farbe des Weins beobachten, über Klarheit und Beine (oder Tränen) sprechen
- Die Aromafamilien und ihre Herkunft identifizieren
- Workshop zur Erkennung von Aromen
- Entdeckung der elementaren Geschmacksrichtungen und Empfindungen im Mund
- Kommentierte Verkostung von 5 Weinen
- Geselliger Austausch und Diskussionen mit den Teilnehmern
2. Über Wein sprechen und seine Herstellung verstehen
Ziele: Die Zusammensetzung des Weins verstehen und das eigene psychologische Vokabular erweitern. Die Techniken der Weinbereitung und des Weinausbaus kennen lernen.
Programm:
- Die Bestandteile des Weins und ihre Rolle bei der Verkostung
- Die Ausgewogenheit der Aromen in Weiß-, Rosé- und Rotweinen
- Der Begriff der Länge im Mund (aromatische Persistenz)
- Das sensorische Vokabular, um gut über Wein zu sprechen
- Die Geheimnisse der Weinherstellung: Weinherstellung in Rot-, Weiß- und Roséweinen, natürlichen Süßweinen, der Champagnermethode.
- Kommentierte Verkostung von 5 Weinen
- Austausch und Weitergabe von Erfahrungen
Als Bonus:
Ein kostenloses Heft über Weinkunde
Ein Drop Stop Tropfschutz ist im Preis inbegriffen
Geschenkgutschein verfügbar mit freiem Datum, das später gewählt werden kann.
Tauchen Sie in zwei sich ergänzenden Kursen in die faszinierende Welt der Weinkunde ein, die von Bernard Bruzac geleitet werden, einem Agraringenieur mit Spezialisierung auf Weinbau und Weinkunde, Inhaber des Diplôme National d?
1. Wein verkosten lernen
Ziele: Die drei Phasen der Weinverkostung beherrschen: visuell, olfaktorisch und geschmacklich. Erkennen Sie die charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen des Weins.
Programm:
- Einführung in die Verkostung: Methode und Körperhaltung
- Die Farbe des Weins beobachten, über Klarheit und Beine (oder Tränen) sprechen
- Die Aromafamilien und ihre Herkunft identifizieren
- Workshop zur Erkennung von Aromen
- Entdeckung der elementaren Geschmacksrichtungen und Empfindungen im Mund
- Kommentierte Verkostung von 5 Weinen
- Geselliger Austausch und Diskussionen mit den Teilnehmern
2. Über Wein sprechen und seine Herstellung verstehen
Ziele: Die Zusammensetzung des Weins verstehen und das eigene psychologische Vokabular erweitern. Die Techniken der Weinbereitung und des Weinausbaus kennen lernen.
Programm:
- Die Bestandteile des Weins und ihre Rolle bei der Verkostung
- Die Ausgewogenheit der Aromen in Weiß-, Rosé- und Rotweinen
- Der Begriff der Länge im Mund (aromatische Persistenz)
- Das sensorische Vokabular, um gut über Wein zu sprechen
- Die Geheimnisse der Weinherstellung: Weinherstellung in Rot-, Weiß- und Roséweinen, natürlichen Süßweinen, der Champagnermethode.
- Kommentierte Verkostung von 5 Weinen
- Austausch und Weitergabe von Erfahrungen
Als Bonus:
Ein kostenloses Heft über Weinkunde
Ein Drop Stop Tropfschutz ist im Preis inbegriffen
Geschenkgutschein verfügbar mit freiem Datum, das später gewählt werden kann.
