LA TABLE DES POÈTES

In einem warmen und intimen Rahmen ist der Table des Poètes eine Feinschmeckerkantine, in der man gerne zur Mittagszeit einkehrt. Während die Literatur die Wände schmückt, drückt sich die Inspiration des Küchenchefs frei auf dem Teller aus. Hier gibt es keine starre Speisekarte, sondern täglich wechselnde Kombinationen, die eine facettenreiche mediterrane Gastronomie widerspiegeln.

Thomas Réa ist ein Genießer mit einer soliden Berufserfahrung und komponiert seine Küche nach dem Instinkt des Marktes. Auf der Suche nach dem richtigen Gleichgewicht fügt er die Aromen zusammen, stellt seinen Essig selbst her und verwendet Kräuter und Gewürze mit Präzision. Thomas Réa ist ein leidenschaftlicher Verfechter der kurzen Wege und ein versierter Locavore. "Gut, gut und gesund kochen" ist das Leitmotiv des Küchenchefs aus Montpellier.

Man isst hier lokal im Einklang mit den Jahreszeiten. Thomas Réa hat es sich zur Aufgabe gemacht, sein Restaurant in einem ökologisch verantwortlichen Ansatz zu entwickeln.

Neuheiten 2024 :
Abends: Einzigartiges 6-Gänge-Menü im Degustationsformat und jeden Dienstagabend in einer 100% pflanzlichen Version.
Menü vor dem Theater in 4 Gängen zu 40,00 ? bei Vorlage der Theaterkarten und einer obligatorischen Ankunft um 19.30 Uhr.
Cave Prestige und alkoholfreie Getränke, um unser Zusammenspiel von Speisen und Getränken zu erweitern.